迎宾猫加盟网谈“涮冰锅”

发布时间:2019-01-30 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:520

新品推荐:“涮冰锅”让人耳目一新       

 在超市里,我第一次注意到有一种火锅的汤料叫“涮冰锅”,在热气腾腾中如何就出现了“冰锅”?正在看着这个名字不得其解时,卖场一位人员走过来告诉我,这是一种专门让人们吃了火锅而不易上火的火锅汤料。       

  我发现,这种“涮冰锅”是在汤料里加入了金银花、薄荷、菊花等清热败火的中药成分。据介绍,这种汤料是今年的新品,因为其“不上火”的文字标识,和其名称与火锅热辣的对比,成了吸引人眼球的一种。虽然“涮冰锅”让人耳目一新,但其是否会让消费者从心里接受还需时间与销量的检验。但是不管怎么说不易上火的涮锅汤料的确是看准了一种需求,也确实为那些容易上火的人提供了一种很好的选择。

观察:底料的革命静悄悄       

  除非去饭店吃涮锅你不必操心火锅的里里外外,否则选择什么样的底料就值得你大费一些心思———现在的底料也在悄悄地进行着变化,除了以前惯常见到的整体硬邦邦的以牛肉为主的火锅底料外,各种汤料也成了火锅底料的重要组成部分。       

  在省会几家超市的卖场中,记者看到,在经营火锅底料的地方,各种火锅汤料占据着最显著的位置,它们不仅品牌多,口味也分为麻辣、微辣、清汤、三鲜等多种,而前两年独霸一方的“硬块”底料被挤在了不显眼儿的位置。这些火锅汤料的价格也要比此前的“硬块”底料高了不少。硬块型底料的价格多在2-3.5元/袋,而火锅汤料的价格一般则在5-7元之间。据卖场导购人员介绍,去年这个时候,火锅汤料还算是个新品,其品种还不算很多,今年,火锅汤料一下子就多了起来。别看汤料卖得贵,因为它的味道好,还是很受人们欢迎的,而且,相比较而言汤料卖得比以前的那种底料要好得多。

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