想做火锅生意,是加盟好还是自己做好

发布时间:2019-01-29 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:381

开火锅店我相信很多人选择加盟,是因为自己不懂不会不知道怎么操作,所以其实是找一个“靠山”。

但是很多人搞不懂加盟的真实意义,所以在他们的心目中加盟一个项目就只是让别人给他把店开起来,搭一个架子而已。他们仅仅停留在筹备上,所以他们关注的是加盟会送什么东西,越多越好,而有很多不良的加盟商就用这个来诱导人说好像你出那么一点钱,甚至不出钱我啥都给你包含了。

其实加盟的真实意义就一句话,找一个靠谱的项目帮助你开好一个能赚钱的店。

我们来分析下:1,首先你要思考项目的靠谱性对不,不管他给你做什么,首先这个项目得要站得住脚。

2,帮助你的意思,就是他能帮助你开店,就是筹划,筹备。这其实是一个学习的过程,并不是让你当甩手掌柜。所以很多人觉得,似乎什么都不用管,其实可以不用管,但过程还是需要你自己参与的。这样自己最起码知道整个过程吧?这是学习。

3,开好一个能赚钱的店。意思就是不只是给你开个店放那儿,就像盖房子一样光给你盖个房子。而是重点在于生意怎么运作。这是你重要学习的一部分。包括技能的学习。但是有些人跑偏了,把所有的精力和注意力放在了如何搭建这个架子上,就是说如何装修上。他们光看店面装修好坏,从不考虑生意怎么运作才恰当。在这种观念下,开店你不失败谁失败?目的首先错了。在这类人的观念里,似乎开店就是选个地方,装修个好店面,整点口味就行了。要这么简单,那还用加盟干嘛?

他们的错误观念是把加盟当做了一个装修工人,和卖设备的,而不是整体性的运作。

所以一定要知道你加盟的目的是什么?别人给你的价值是什么?

自己不懂,所以不知道前期筹备怎么选址?那些地方合适哪些不合适,怎么规划布局,多少桌子,怎么放?厨房该买些什么?水电怎么拉?该花多少钱?弄完后我该做什么价位的?如何定价?定多少菜品?如何体现出特色?口味要设置多少种?利润怎么提升?成本如何把控?数量怎么控制?翻台率如何掌握?有问题如何解决?市场宣传怎么做?有竞争对手时我们应该怎么调整策略?

你要是把上面的问题挨个回答了觉得自己行,都可以搞定,那就自己弄。正是很多人都不会这些,根本就是一抹黑所以才选择了加盟品牌。

品牌商给你做的恰恰就是这些。

有很多人理解错误之处是,我加盟品牌,他们就是给我服务的,仅此而已,要他们也给你停留在这层面那也说明没多大靠谱,真正的加盟品牌,靠谱的是培养你去做一个成功的生意人,所以他应该给你的是培训,能让你学到平生学不到的很多东西,而不是让你光坐着他做好,那样的话你下次遇见问题照样啥也不会。所以好的加盟商就是一个导师,是解决一些列创业问题而且教会你自己也会解决的。做个比喻,你觉得小孩应该怎么养?是你把啥都给她做好让他生长在温室里好,还是你交给他方法一步步培训锻炼他自己有成长的能力比较好?

所以,不只是给你造一个房子,而是让你知道房子是怎么造的,还要让你知道房子怎么装修,还要让你知道房子怎么才能给你创造价值,才能给你生活带来改变。授人以鱼不如授人以渔,真正的财富是后者,当然既要授人以鱼也要授人以渔那最好。给条鱼先让别饿着,再教他钓鱼。就是这个道理,这也是我做程大个小火锅的一直的理念,你的角色既是保姆又是老师,既是朋友又是兄弟的关系。“照顾”、“培训”、“引导”、“支持”、“启迪”、“协助解决问题”。就像《鬼吹灯》中的胡八一,就像《琅琊榜》中的胡歌。

所以品牌商承担的角色一定是这样的,而并不是简单的一个搭建作用。所以重点也不在怎么样筹备起来,而是怎么样开好店上面


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