青椒肉丝的做法及配方,这样吃更营养均衡哦!

发布时间:2019-01-28 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:443

用料:瘦肉200克,青椒5个,红椒1个,生姜一块,蒜瓣2个,盐1茶勺,料酒1汤勺,姜汁少许,生抽1汤勺,白糖1/2茶勺,香醋几滴,玉米淀粉1/3汤勺

青椒肉丝的做法

1. 瘦肉洗净,切成细丝,青椒洗净,斜刀切成片

2. 生姜切丝、蒜瓣切末,红椒斜刀切成片

3. 把肉丝放入碗中,调入1茶勺的盐、1汤勺的料酒、和少许姜汁,抓匀腌制片刻,去腥入底味

4. 加入1/2汤勺的玉米淀粉(生粉)

5. 轻轻搅拌均匀

6. 空锅置火上烧热后再倒入适量食用油

7. 热锅凉油,倒入肉丝

8. 用筷子均匀的拨散,肉丝会逐一分开,而且不粘锅,炒约半分钟至肉丝变色

9. 把肉丝移动到锅的一边,把油留在锅底

10. 下入姜丝和蒜瓣煸香,接着下入青红椒

11. 翻炒至青红椒断生

12. 再用锅铲把肉丝盖过来混合

13. 调入1汤勺的生抽、1/2茶勺和几滴香醋,翻炒均匀即可出锅

猪肉的功效

猪肉是生活中最常见的肉食品,经常是猪肉对身体有益。
一、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;
二、补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效;
三、润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的干咳、烦燥、便秘和难产;
四、补充血红素
猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;
五、药用价值
主治消渴羸瘦、肾虚体弱、热病伤津、产后血虚、补虚、滋阴、燥咳、便秘、润肌肤、润燥、滋肝阴、利小便和止消渴。

好啦,做到这里,我们就把这道美味又营养的青椒肉丝做好啦。这道菜不但看起来让人食欲大增,还具备缓解神经衰弱、提鲜和降低胆固醇的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的好处,还等什么?快跟我们做起来吧!

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