中国早餐市场最新趋势—客流篇

发布时间:2019-01-03 编辑:迎宾猫餐饮加盟网 来源:迎宾猫餐饮加盟网 热度:459

1546505904616948.jpg

在对全国22个主要城市餐饮市场持续追踪的基础上,用数据解读早餐市场最新趋势。针对截至2018年第二季度过去的12个月中,我们发现早餐市场在客流方面呈现出三大趋势。

趋势一、30岁以上的消费者驱动着早餐市场的成长
       在总体客流维持平稳的大环境下(+0.4%)。30岁以上的消费者不仅贡献了接近60%的早餐客流,还成为驱动客流成长的引擎。
       建议:早餐市场的从业人员应该从营销计划、产品设计等各方面迎合成熟消费者的需要,以此抓住市场增长的来源。

       趋势二、工作日的客流量是基础,而周末是追求更高客流增长率的时间窗口
       纵观早餐市场各主要渠道,周末客流量的变化趋势较工作日更为明显。对于早餐从业者来说,工作日固然占据客流量的主要部分,但周末是一个可以维持更快增长的时间窗口,切不可掉以轻心。
       建议:经营早餐并不像它看起来的那样简单。工作日的客流是每一家商户生存下去的核心,但这并不意味着业者就有机会在周末休养生息。反而对于早餐行业来说,周末的资源投入可以带来更快的客流增长。每一个业者都需要针对工作日和周末制定周密的战略。

       趋势三、工作日早餐注重方便,周末早餐注重多元
       根据消费者的点单时间和点选次数,我们发现无论是食品还是饮品,工作日的早餐高峰出现的更早,且产品选择也更为集中。但在周末,消费者更倾向点选不同的食物,且早餐时间也明显后移。
       建议:针对不同的时间点,业者需要设计不同的产品组合和策略。工作日的产品供应可以侧重在包子豆浆这类方便简单的食物。但是在周末,业者提供的产品选择要更为多元和丰富,且在早餐产品的供应时间上也应适当延长。


 

注意 : 本文所涉及项目投资金额、加盟店数量、招商地区和经营模式,请以最新咨询为准!我们建议您在 我要咨询或致电咨询,您即可与企业免费通话并及时获得项目最新动态!

热门加盟项目 更多

免责声明:本网站为开放性平台,以上所有展示信息均由网友自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责。迎宾猫加盟网对此不承担任何法律责任。
友情提醒:为规避投资风险,建议您在加盟前务必多咨询、多考察,降低投资风险。

商务合作
  • 服务热线:18981863035
  • 商家入驻:18981863035
  • 网站换量:18981863035
  • 合作、投诉直达:020-83228961 18981863035(微信同号)QQ:444154771
合作热线:18981863035
意见投诉:444154771@qq.com
迎宾猫加盟网(www.517jmw.com),是成都乘龙文化传媒有限公司倾力打造的餐饮招商加盟平台,
为企业提供优质的项目推广,为创业者提供优质/可靠的创业项目信息服务。