冒菜才是追番的正确打开方式啊

发布时间:2018-09-06 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:308

 没有比冒菜更能抚慰人心的食物了。它可以出现在没有朋友圈可刷的深夜,它可以出现在折腾完了一屋子的家具地板之后的下午,它可以是外地出差回到家中的第一顿果腹,它可以是恋人在充满烟火气的街道相视而笑的一大碗丰盛...


       冬瓜,土豆,木耳,粉条和地瓜,几样平淡无奇而饱含淀粉的根茎类食物在鲜亮的辣汤里胖墩墩地你挨着我,我挤着你,像是平日里害羞的普通姑娘在新婚之夜面对新郎时因满眼的欢喜而透出的惊艳。这种素菜组合虽然在冒菜当中朴素得有些穷酸气,却构成了后来冒血旺,肥牛冒菜等明星阵容的根本。它们就像鼻子眼睛嘴一样,是最普通的人和最耀眼的人都会有,都必须有的东西,想到这里,蔬菜们可亲可爱的一面是很难让人不喜欢的。


       跟泡面比起来,冒菜显然更适合做宅女们的追番伴侣。似乎加了罂粟一样魔性诱人的香气,全然不像麻辣烫因为加了麻酱而难免会像米线一样让人吃多了心生嫌隙,又比重庆火锅的满眼都是辣椒的汤面要和气得多。吃进嘴里,舌尖最先品尝到的麻辣滋味四散开来,浓墨重彩的鲜香和醇厚的甜辣与微咸摧枯拉朽地迅速占领口腔。一咕噜地咽下去,可以感觉到活泼生动的食材在胃里安营扎寨,就着米饭吃的时候整个人都一激灵地被打开了专心吃饭的任督二脉,于是安心一砖一石地积累自己的饱腹感。


       冒菜的做法并不难,却胜在一个“冒”字。想想看,粗糙的一个大碗,里面并无祖传的百年老汤,虾饺爆肚血豆腐和白菜莴笋豆腐皮一样不分贵贱地肆意舒展肚皮悠哉哉地在红油汤面里快活。它们身上沾了调味料,红的红,绿的绿,竟也一路叽叽喳喳地杀出了属于自己的热闹风采。


       每逢工作疲累或者在外风尘仆仆的时候,我都格外想吃冒菜。有时伴随剧里哭笑不得又引人入胜的情节,粉条血豆腐们也被我吸溜地格外顺滑。不得不说,辣在五味当中是一种最霸道野蛮的滋味,它和那些原始粗旷的大条大片的食材纠缠在一起,造型胡乱不堪。但同时它们也和这个城市里装满蝇营狗苟的摩天大楼们一起,时刻提醒着我,这才是人间。

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