让孩子“趁热吃”,竟成健康杀手

发布时间:2019-01-30 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:477




生活中,很多大人喜欢喝热茶、吃烫食,还常常催孩子“趁热吃”。其实,这种饮食习惯很不好,很容易造成口腔损伤,甚至可引发食管癌。


不能吃



爱喝热茶引发食管癌


武汉咸宁一位50多岁的张先生前不久感觉吞咽食物困难,到医院检查才发现患了颈部食管恶性肿瘤。


据了解,张先生一直有喝热茶的习惯,每天至少要喝三大杯的热茶。医生表示张先生的食管肿瘤和长期喝热茶可能有一定的关系。


食道粘膜的耐受温度是50度左右,通常热茶有70度左右,长期高温饮用会烫伤食道,容易引起病变,诱发食管癌。特别是习惯烫涮食材不冷却直接吃,或长期喝超过70度的热水,其患食管癌的风险比正常人高5倍。





 “趁热吃”的危害


妈妈们常常有食物要“趁热吃”的观念,怕凉了宝宝吃了引起肠胃不舒服。有些时候,宝宝饿了哭闹,我们急于给孩子喂奶,但奶水可能还没有冷却到适宜温度就喂。食物凉了固然不好,但很热的食物也很容易烫伤宝宝的口腔。

1

口腔损害

小朋友口腔内皮肤很娇嫩,尤其是年龄越小的孩子口腔黏膜越脆弱。一旦进食了太烫的食物,很容易灼伤口腔内壁,造成口腔溃疡,就算及时吐出也容易受伤。因为食物太烫,一些孩子会快速将食物吞下肚。此时食物仍然保持着较高的温度,有可能继续烫伤食道。


2

诱发食道癌

孩子的饮食习惯也受到家长影响。例如有的家庭喜欢吃火锅,孩子也会潜移默化地养成爱吃烫食的习惯。然而,长期吃烫食有引发食道癌的风险。食道的内粘膜柔软纤薄,很容易被温度较高的食物刺激,反复的刺激有引发癌细胞变异的可能。所以不管是大人还是孩子都不应该长期吃烫食,对健康没有好处。


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 怎样让孩子健康饮食


孩子的肠道能力不比成人,消化吸收能力较弱,应多选择营养清淡的饮食为好。下面这些饮食方式可以让孩子吃得更健康。

1

嫰脆蔬菜多生吃

一般来说,质地脆嫩的蔬菜宜生吃,洗净后做成沙拉,比如生菜、番茄等。这样吃口感新鲜,维生素流失少。而一般深色蔬菜则适合翻炒食用,例如胡萝卜,翻炒后更利于胡萝卜素的吸收。另外,细嚼慢咽可以让食物中营养物质更充分释放。


2

蔬菜和动物性蛋白2:1比例最好

美国一家癌症研究机构建议大家每日三餐遵循蔬菜和动物性蛋白2:1的原则。


蔬果含有各种人体所需的营养素,颜色越深包含越多营养素,比如深绿色、红色和橘色蔬菜。除了补充丰富的营养素,这些新鲜果蔬还能帮助大家保持健康体重。


动物蛋白富含身体细胞需要的基本蛋白质,一定比例的摄入才能和蔬果搭配保持营养均衡。动物蛋白过多则会引起脂肪的堆积,导致肥胖。相对于正常体型的人来说,肥胖者的抗癌因子比正常人少。


3

就着葱蒜来吃饭

大蒜中含有丰富的蒜素,有杀菌消炎、抗肿瘤作用。美国的癌症组织证明,大蒜在所有抗癌蔬菜中是排第一位的。蒜素是由大蒜被碾碎和空气充分结合产生,保存时间短,非常不稳定。所以可以在凉拌菜中适当加入一些蒜泥来吃比较好。而且大蒜有健胃消食的作用,可以促进宝宝食欲。


4

吃一点粗娘

每日适当食用一次粗娘有助于保证谷物中微量元素的摄入,加上粗娘的纤维比较大,可以清理肠道,减少肠道毒素的堆积。正常人一天吃一次粗娘就可以了。家长也可以配合孩子的口味做各种搭配,增加食用口感。八宝粥就是各种粗娘搭配的好方法,每天搭配不同的谷物煮粥,大人和孩子都适合食用。


5

吃饭细嚼慢咽

宝宝注意力不容易集中,吃饭总是不好好吃。大一点的小朋友可能会因为贪玩,吃饭都是囫囵吞枣,草草了事,赶紧吃完就可以出去玩了。其实长期这样对健康是很不利的。没有充分咀嚼的食物就直接进入胃里,加重了肠道和胃的负担。唾液具有很强的杀毒作用,可以杀死食物中致癌的黄曲霉素,吃饭快的人比吃饭细嚼慢咽的人患胃肠道癌的风险更大。


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