迎宾猫加盟网谈四川成都火锅店常见的三种经营模式之一

发布时间:2019-01-30 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:331

 在目前现有的火锅店经营模式了解之后,麻辣空间认为目前市场上的火锅店经营大致有三种模式,分别是合伙制经营、品牌连锁经营、个人经营,那么这三张经营方式有哪些优缺点呢?下面分别介绍一下经营火锅店的三种模式:

   一、合伙人制经营 此种火锅店是由几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店,进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制,遇到各种问题,由合伙人一致协商解决。 

  其优势:在达成经营共识的前提下,解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题,可以发挥各自优势,团结互助,形成合力,比如说谁的人际关系好,可以负责火锅店的宣传和外联;合伙人之间也可以互相制约,弥补不足之处,建立监督机制;与市场联系紧密,信息较多,可以随时调整经营品种,把握市场动态,紧跟消费者需求。 

  缺点:合伙人容易产生矛盾和纠纷,其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系,经营便容易受到影响,比如说现金链断裂,甚至直接造成直接经济损失。 因此,要采取合伙人制经营火锅店,需要各成员之间达成共同的经营意识,具有较高的素质,要订立合伙经营协议书,并明确责权利及利润分配等。 

  二、火锅品牌加盟连锁化运营 

  火锅店加盟经营作为一种先进的经营模式,也是现代餐饮业的主要经营模式,其优点和效果均十分明显。一个成熟火锅加盟企业,在市场上具有特色且有竞争力的火锅技术,有成功的开店经验,有完备的开店具体流程,有经过验证的营销计划,有成熟规范的管理制度。  

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