迎宾猫告诉您成都串串香加盟不容忽视的五个问题

发布时间:2019-01-30 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:687

  成都串串香加盟不容忽视的五个问题。串串香可谓是这两年热门的餐饮项目之一,所以在市场上也呈现出千军万马之势。但是在残酷的餐饮市场竞争下,能成功迈过独木桥的就所剩无几了。在这些折戟沉沙的串串店里面,不仅仅是那些单打独斗的自创品牌,也同样有知名度甚高的网红品牌。面对这种形势,我们必须要提醒那些餐饮加盟者,选择品牌并不是只考虑知名度,品牌也不是成功的保证,餐饮创业成功的背后,终都是运营能力的比拼。

  小区附近有一家生意不错的串串店,门店环境好,菜品质量高,锅底味道棒,顾客评价高,但就是这么一家看起来经营得不错的串串店,却没有坚持到两年就关门了。后来才了解到,它的倒闭不是因为生意差,而是因为成本控制问题。尽管靠菜品质量和口味,吸引了一部分对价格不敏感的顾客。但是,由于成本控制不好,价格处于劣势,这就失去了很大一部分消费频次高的年轻消费者。终,这家店因为早早就达到了营业额的天花板,就失去了继续向上发展的能力。

  因此,初入餐饮行业的创业新手,一定不能把目光局限于产品本身,好的产品虽然是成功的必要条件,但并不是充分条件。我们选择加盟不仅仅是选择产品和品牌这么简单,还有一些被忽视的隐形资源,也是我们要考察的重点。那么,成都串串香加盟需要注意哪些方面的问题呢?让我们一起来看看吧。

  1、考察运营能力

  很多加盟者有一个误区,认为选择成都串串香加盟,就是看哪个品牌加盟店数量多。其实,加盟店数量只能体现出这个品牌的火暴程度,但这并不能反映出总部的运营能力。例如有一家迅速崛起的网红品牌串串香,一时间加盟店遍布各地。但是这种爆发性的增长,导致管理和供应链都跟不上,对加盟商的扶持力度也非常有限。后,有很多加盟店在开业红火了一阵之后就陷入沉寂,因为顾客终发现,口味和服务都无法达到预期,一次尝试之后就再也不愿光顾了。

  因此,选择加盟串串香品牌,加盟店的数量只是一个方面,更重要的是考察加盟店的质量及生意好坏,这可以直接看出这个品牌的竞争力和总部对投资者的支持能力。而那种盲目扩张,追求门店数量的品牌,很可能出现一损俱损的后果。所谓考察加盟店的质量,就是看加盟店在开业之后的很长一段时间内的生意稳定性,以及各个加盟店的产品和服务等方面的一致性。运营能力强的品牌,这几个方面都是可以得到保证的,选择这样的品牌,成功的经营模式才能够复制到你自己身上。这里,以成都无签道牛肉串串香为例,它的各个直营店日均营业额都在1万以上,这就说明这个品牌是有成功复制的能力,而不仅仅是个别店生意好。


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