迎宾猫加盟网教您自制各种火锅底料

发布时间:2019-01-30 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:382

 “不会吃火锅的吃的是蘸料,而真正会吃火锅的人品的是底料”忘了从哪个朋友嘴里冒出的这句“名言”,但细想想却也有些道理。惯吃火锅的人对于火锅的底料是有非常要求的,貌似不起眼儿的它却对整锅的涮品是否会强烈刺激人的味蕾起着至关重要的作用。

  麻辣味底料:麻辣烫、小肥羊、肥羊王等      

价位:2-3.5元       

  麻辣味汤料:红事兴、红锅汤料、肥羊王、小肥羊等  

价位:5-9元      

  自制推荐:毛肚火锅       

做法:一、将麻辣味汤料倒于锅中后,加水适量,再配以鸡汤、海参等;二、待锅中汤煮沸后,将毛肚、黄豆芽放入;三、根据自己喜好放入蔬菜或其他肉类涮品。      特点:麻辣醇香可口,风味独特。      

 微辣味汤料:红事兴火锅汤料、伊顺小蒙羊火锅汤料、名羊天下火锅汤料      

价位:5-9元      

  自制推荐:鲜菜火锅       

做法:一、将微辣底料倒入锅内,加水适量煮沸;

二、加入适量火腿和薄片牛肉、猪肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等;

三、再放入各种新鲜蔬菜即可。      

特点:鲜嫩香辣,回味无穷。   

鲜香味底料:金路易火锅底料、肥羊王等      

价位:2-3.5元       

鲜香味汤料:红事兴火锅汤料、肥羊王火锅汤料、山珍三鲜、联席火锅汤料、伊顺小蒙羊等       

价位:5-9元

做法:

一、将鲜香味火锅汤料倒入锅中,加水适量;

二、将洗好的鱿鱼、鲜贝、海螺肉等依次倒入清汤中煮熟后捞到各人碗中;

三、然后再倒入鸡肉、牛肉等肉类涮品;最后再倒入香菇、青菜等清口。       特点:鲜香不腻,味美无比。     

 自制推荐:菊花火锅       

做法:

一、将鲜菊花浸泡洗净后,再放入水中漂洗一下,捞起沥干待用;

二、将主料含有鸡汤或骨汤的火锅汤料倒入锅中,加水适量;

三、在锅内加入鸡片、肉片、鱼片等,过一分钟后在锅内放入菊花瓣,再煮片刻即可食用      

特点:味道鲜美,清香爽神。

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