迎宾猫教你奶茶加盟店经营的哪些雷区不要踩

发布时间:2019-01-30 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:689

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成功经营一家奶茶店,耐心细心还要小心。在日常经营管理中,奶茶加盟店经营雷区是千万不能踩的。奶茶店常见的经营雷区有哪些呢?下面我们一起去看看吧!

1.价格不稳定,定价不合理

有些奶茶店前期没有做好市场调研,想当然的盲目定价。明明自己的奶茶店是个大众品牌,定价却高于同行。现在的消费者都精明得跟个猴似的,都追求高性价比的产品和服务,你的奶茶店没有过人之处,定价却比别人高,消费者想必是不会买单的。还有一些新开的奶茶店,为了吸引顾客,前期把价格定得较低,靠价格战圈粉。经营一段时间后,认为客群稳定了,就盲目把价格调高,结果导致顾客纷纷流失。

2.前期热情后期冷淡

优质的服务是奶茶店吸引顾客的法宝。很多奶茶店,开业前期为了吸引顾客打开市场,非常注重服务质量。店员见到顾客就投以微笑大声问候,热情得让人难以抗拒。久而久之,店员懈怠了,给顾客的都是面无表情的脸或是很僵硬的微笑。对于那些进店不买奶茶的顾客更是一副很不屑的表情,收拾餐桌的时候慢吞吞的,也不管顾客是否着急。奶茶店员前期热情似火后期冷若冰霜,前后形成鲜明的对比。

3.偷工减料口感打折

很多消费者有这样一种体验,许多新开的奶茶店奶茶很好喝,过一段时间再去喝,发现没有第一次好喝。再过一段时间去喝,竟发现口感大不如从前,生意也没以前好,这是什么原因呢?很多奶茶店前期为招揽生意,都真材实料严格按照操作步骤来做奶茶,等到客源稳定生意好起来了,为了降低成本获取更大的利润,就开始偷工减料。本以为顾客不会察觉出来,没想到顾客舌头太灵敏,一喝就识破真相。小编认为商家这么做,无疑是自断后路。

以上几点是奶茶店经营中常见的雷区,希望各位以此为鉴,吸取教训,有则改之无则加勉。

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