迎宾猫带教你火锅健康吃

发布时间:2019-01-30 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:614


火锅健康吃 ,从锅底到进食顺序都有讲究?


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肉类中,血脂高的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊,最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片这些脂肪含量比较低的肉类;怕冷瘦弱的人,可以点一些牛羊肉;尿酸高的人不要吃过多的鱼肉、海鲜、河鲜,宜选择低嘌呤含量的新鲜蔬菜、薯类,配合少量肉类和鱼类,最好不选海鲜和内脏。


C饮品:底汤要早喝,粥、酸奶餐前喝

火锅的底汤要喝就趁早,建议在刚涮的时候喝,前10分钟喝最放心,超过30分钟就不宜再喝汤了。


吃火锅时最好不要饮酒,否则酒精会促进尿酸生成增多,并抑制尿酸排泄,诱发痛风。也不要喝甜饮料或咖啡,因为糖也会升高体内尿酸浓度,且能量太高。白酒、冰镇饮料或冰啤加上滚烫的火锅,一冷一热的刺激对肠胃伤害很大。


粥类、豆浆、酸奶等进食前适量饮用以保护肠胃,但酸奶不宜太冷。吃火锅容易出汗且容易钠超标最好喝清水,大麦茶、菊花茶、绿豆汤也不错,但脾胃虚寒者不宜太多。


火锅享用完毕后,过三四十分钟可吃些水果,补充水分和维生素,避免上火。一般来说,水果要选择性凉的如橙子、梨、西瓜、芦柑、柚子、火龙果、猕猴桃、香蕉等。


D涮煮时间、顺序:蔬菜不煮久,肉、菇要煮熟


蔬菜别涮太久,熟了马上吃。最好的顺序是先涮薯类和蔬菜,先将胃部填充一些,再吃肉类。菇类煮熟才可以吃,不可多,尤其是腹胀胸闷者。豆腐、豆皮、豆干等富含植物蛋白容易滋生细菌,注意煮熟,吃多不易消化。


涮肉时间要够,鱼虾、海鲜等,至少要煮15分钟以上;肉、内脏类容易带菌,要煮6~10分钟,且此时嘌呤含量相对较低,吃多少放多少,不要一次放入很多。吃肉的同时多涮蔬菜并搭配薯类,蔬菜的量要在肉的两倍以上,有利于控制总热量。


火锅最大的问题是进食时间长,如果煮的时间超过一个小时,亚硝酸盐含量增加,且反覆进食刺激胃肠,消化液不停分泌,导致消化功能紊乱而发生急性胃肠炎、胰腺炎等疾病。


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