加盟网教你自制酸汤排骨火锅锅底

发布时间:2019-01-30 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:508

我们家今天吃酸汤排骨火锅,最近猪瘟,想一想不知道猪安全不,还是算了,经常做的酸汤做法有酸汤肉圆子,酸汤排骨,酸汤猪脚,酸汤牛肉等等~只要火锅底料好吃,酸汤火锅就不会难吃。那就偶来教您怎么制作酸汤排骨火锅底料吧。 

底料酸汤牌子推荐:

  酸汤肉圆子火锅

   逛河马买的仔排,这种排骨吃起来最方便,一口一块。 排骨用清水浸泡,放入锅里,加入水,姜,料酒一起煮,捞去浮沫,汤底倒入高压锅里。       

  排骨捞出备用。酸汤底料倒入高压锅,煮排骨的汤底不够可以适量加些水。排骨倒入高压锅里,启动高压锅炖排骨,这样炖出来的排骨比较快,慢慢炖的排骨需要一个多小时,小火慢炖,要不然没一会汤就煮没了。

  豆芽淘洗干净,放入锅里,等排骨炖好了直接倒入锅里就行。自己做的火腿肠切片。

  胡萝卜去皮切小节,原计划是胡萝卜和排骨一起炖的,但是今天胡萝卜很甜,没舍得炖,直接生吃了。

  切小块的西兰花用盐泡一下。鸭肠用盐洗净,魔芋切小片。       

  炖好的排骨汤倒入豆芽锅里,表面撒上葱节,加少许盐调味即可。       

  完成~晚餐炖一小锅跟家人一起享用吧~

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