BBC纪录片盘点全球健康饮食,吃这些最健康!

发布时间:2019-01-29 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:750

BBC拍了一部神奇的记录片,真是大开眼界!

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就是这部《全球最佳饮食》(The World’s Best Diet)


他们在全球各地盘点人们的饮食方式,从最健康到最不健康排出了50个,他们用来衡量健康与否的标准。


包括很多方面,而肥胖应该算是里面主要的一个因素。

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看了之后的感受就是:我们有太多不健康的饮食习惯了……


不过先不说中国排在第几,我们先从最不健康的那一端说起,然后会发现,这些饮食方式里很多都有现在我们的影子。


最差饮食

位于这个榜单最底端的饮食方式,是太平洋上马绍尔群岛的饮食。



把这里评为最差真的很贴切,因为他们这不光肥胖问题严重,而且几乎所有人都有糖尿病。



加之他们的医疗条件不好,很多人一旦患上重症糖尿病就得截肢。(因为伤口几乎无法自己愈合,只能把破损的手脚截掉)


那么这里的人吃什么呢?


第一样东西我们都很熟悉,那就是中国人最基础的主食:大米。


不过当然,并不是说吃米饭就会得糖尿病、然后截肢,还没那么严重。


马绍尔群岛的饮食问题还有很多其他方面。他们的一个大问题就是几乎完全以罐头食品为生,因为便宜。



蔬菜是罐头,肉类几乎也是罐头。


唯一的新鲜肉类则是一些脂肪含量极高的肉类,比如火鸡屁股。


而这说到底都是因为便宜,马绍尔群岛的人真的很穷。


这样的饮食加上大量的米饭,造就了他们糖尿病泛滥的现状。


话说,这好像也是很多人的吃法吧:米饭+大肥肉+方便速食。真的很危险啊。




喝酒

比马绍尔群岛稍微好一点的,是我们的一个大邻居。


那就是北边的俄罗斯,它排名49。



他们这倒是没有马绍尔群岛的糖尿病问题啦,但是他们有酗酒的问题。


而且匪夷所思的是,俄罗斯民间居然相信喝酒有益健康。



含糖饮料和零食

紧接着,在榜单里稍微往上一点,又是一个肥胖大国。


它就是美国旁边墨西哥。



而他们的肥胖原因主要有两个:高糖分的饮料和零食,而且他们吃很多。



是不是很熟悉啊?


是的,就是很多中国人也热爱的肥宅快乐水和各种小零食,这种饮食方式让墨西哥苦不堪言。


这并不是墨西哥的传统饮食方式,他们原本的吃法其实还挺健康的。



而变成现在这个样子,基本都得怪他们的邻居:美国。


嗯,我们似乎也有这个感觉。然后,这也就是为什么美国在榜单上的排名也低得可怜了。


美国

美国虽然经济全球第一,但他们的健康状况也很堪忧。


在这个榜单上只排43。



这个不用解释应该也清楚吧。


这里可是垃圾快餐之乡啊。当人们说道“美式烹饪”的时候,基本就是在说“油炸油炸油炸,加糖加糖加糖。”


什么“薯条配冰激凌还加糖浆”这种吃法,也是没谁了。



在美国的带领下,它的很多美洲邻居和欧洲合作伙伴都有同样的问题。


这些国家在这个榜单的底部可以联谊了。


而且很显然,美国对中国的饮食习惯影响也不小。


不健康的发达国家们

美国并不是唯一一个经济发达、健康却堪忧的国家。


事实上,这种现象在欧美发达国家里面相当普遍。比如只比美国高一点的澳大利亚。



他们的饮食习惯和美国也差不多。而英国也没好到哪里去。





威尔士排35,英格兰最高,排34,但也是五十步笑百步。



看看他们的餐桌就知道了,和墨西哥差不了多少,各种含糖饮料和高糖零食:


所以肥胖问题相当严重,心脏病和糖尿病也高发。


英国和墨西哥唯一的区别可能是,他们有钱,能买更好的巧克力……



而且,虽然他们这一桌东西看起来多种多样,但根本上都是同样几种东西,饮食结构非常单一。


和美国差不多。和中国的很多人也差不多吧,吃高端零食,患高端肥胖。


他们这种恶习不光传给了我们,也传给了他们的很多欧洲的邻居,自从柏林墙倒了之后,这些地方就患上了同样的富贵病。


那些健康的国家

讲了这么多不健康的饮食方式,我们终于进入榜单的前25了。


从这里开始就是比较健康的国家了。


而一开始你会发现,盘点的基本都是经济不发达的国家,比如非洲的埃塞俄比亚。


如果要用一个特点来概括他们的饮食方式,那就是:


蔬菜真的很多,特别多,超级多,这也太多了吧。



基本全都是蔬菜,因为那里的经济太差,吃不起肉。


而这种高纤维的蔬菜大餐带来的结果就是:他们的肠胃非常好。




科学家认为,高纤维饮食会让你的肠胃蠕动更快,我们的消化系统排出废物的速度就更快,而这与罹患肠癌的几率呈负相关。


总结起来就是一点:多吃蔬菜好。(强调!是多吃蔬菜!)


一、排名第20的是摩洛哥:



他们有个很神奇的属性,那就是“全球肝癌发病率最低”。



这很有可能得归功于他们的信仰,所有他们很多人不饮酒。


于是他们就只能求助于一些其他的饮料,而摩洛哥人爱喝的恰好是一种很健康的饮料:薄荷绿茶。



二、中国


终于讲到中国了。其实中国在这个榜单上的排名还比较靠前,属于比较健康的那一部分。



但这说的是传统饮食,我们刚刚说的那些不健康的饮食方式在如今的中国确实很泛滥。


中国能排名这么高,主要得益于我们吃蔬菜的习惯。



所以说,如果你是个经常吃蔬菜、吃中餐的中国人,那你的健康习惯在全球范围还算可以;


所以说,多吃菜!多吃菜!


三、苗条的韩国


韩国在这个榜单上的排名算是相当高了,全世界第13。



如果你去看韩国人的餐桌,会发现蔬菜的量也很大。



显然,喜欢蔬菜的国家排名都不低。


另外韩式泡菜也有不少健康益处,这也帮韩国加了不少分。


经腌制过的泡菜虽然是种高盐食物,但它含有很多益生菌,腌制时间越长,其含有的维生素B12越多。


总体来说,如果光看这些,韩国的排名本来应该更高的。


但是,他们有一个和俄罗斯人一样的习惯——喜欢喝酒。


韩国人的饮酒量全球第一,所以综合排名只有13。


四、斯里兰卡


比韩国排名高一名的地方并不是发达国家,它的经济可要差多了,这就是南亚的大岛国——斯里兰卡。



而他们的排名得益于一样东西,那就是椰子。


据说,椰奶是斯里兰卡人每餐必备的饮品,椰奶能降低有害胆固醇,增加有益胆固醇,不过你可别因此就狂买椰奶喝,那种加了糖的饮料不算。


要吃就吃新鲜椰子、喝未经加工的椰子水。


五、印度


排名第11的就是斯里兰卡的大邻居——印度。


他们的健康法宝丝毫不让人意外,就是咖喱。


说准确一点,是咖喱里面的姜黄粉。(这个可是流行的超级食物)




六、瑞典、挪威和丹麦


蔬菜真的是好东西,喜欢这两样东西的国家在榜单上都很靠前。比如北欧国家。


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他们的这种饮食方式现在已经在全球刮起了热潮。





七、日本


日本则排名更高,是全球第5。(日本的长寿率也相当高)


毕竟他们饮食结构里蔬菜都非常多,不过,日本因为自己的另一个饮食习惯而被减了分,那就是酱油。




此外,现在的日本也受到欧美的影响了,很多年轻人的吃法已经不那么健康了。


这两个问题在中国似乎也一样。高盐的酱油+欧美快餐+零食。


八、地中海:意大利、希腊


说起这个地区的欧洲国家,素来有懒人之乡的美誉。其中最典型的就是意大利和希腊了。




然而,懒归懒,他们的健康状况是很不错的。


首先,最引人注目的是,包装食品很少。这里大部分家庭的饮食习惯都很原始粗放,精加工的食物很少。


地中海饮食最关键的是,多吃豆类、全麦谷物、水果、蔬菜,此外,橄榄油也是他们的一大利器,它跟刚刚说的坚果一样,是有益的脂肪。






其实不光是橄榄油啦,菜籽油也有同样的效果。


到此,这个纪录片基本就结束了。


看了这么一大轮,健康的饮食方式无非就是:


少吃精致的白米白面,多吃新鲜的蔬菜、水果、豆类和谷物。不如试一下,在你的一日三餐中多加点蔬菜!


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