干煸四季豆最好吃的做法, 外脆内软, 简单易学, 非常下饭

发布时间:2019-01-28 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:466

干煸四季豆最好吃的做法,外脆内软,简单易学,非常下饭。四季豆还有一个名字叫做芸豆,有些地方也称呼它为‘四月豆’。它在我们的餐桌上比较常见,四季豆对于人体来说有很强的养生功效,它能够化湿健脾,对于我们的脾胃有非常好的作用。所以如果脾胃不是很好的话,可以经常吃一点儿四季豆。

在饭馆中,有些人经常会点四季豆,饭店里的四季豆,外面呈现虎皮色,吃起来非常的脆,但是里面又非常的软,有些人想不通。其实这是因为在饭店里面,炒四季豆的时候会先把四季豆放入水中焯水,这样在炒四季豆的时候就不容易将四季豆炒糊了,外面炒的脆,里面还是很软,这一点,很多人在家制作的时候,都会忽略。今天给大家带来不一样的四季豆的做法,希望大家能够喜欢,吃起来非常的脆口,香辣宜人。

干煸四季豆的做法和步骤

第一步,准备适量的四季豆,把四季豆的两端的根须全部都撕掉,然后把四季豆放入一个空盆中,加入适量的清水,加入一勺食盐,用手搓洗干净,然后用清水再次冲洗一遍,最后用手掰成六厘米长的段状。

第二步,准备三瓣大蒜,将大蒜洗干净后切成片,准备一小块生姜,把生姜切成生姜丝,另外准备一些干辣椒,把干辣椒切成段状。

第三步,锅中加入适量的清水,并加入一勺食盐,加入一小勺的食用油,烧开以后把司机豆放入锅中,焯水一分钟,四季豆的颜色加深后把四季豆捞出沥水。

第四步,准备一些猪肉,将猪肉放入水中,加入料酒浸泡几分钟,浸泡好了以后,剁成肉末备用。

第五步,在锅中加入适量的食用油,将肉末放进去,将肉末炒散,肉末变色后加入我们准备好的干辣椒,生姜丝和大蒜片,另外加入两勺花椒,用锅铲翻炒均匀,加入两勺生抽后继续翻炒,锅中汤汁开了以后,把四季豆倒进去翻炒均匀,加入适量的食盐,加入少许鸡精,翻后盛出装盘。

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