自制麻辣烫,做法原来这么简单(麻辣烫加盟)

发布时间:2019-01-28 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:502


                                                                                         麻辣烫

 

  麻辣烫总有一种魔力,让我们吃了就忘不了它的味道!可是街边小吃的卫生情况着实令人堪忧!自己在家做的话,就能吃得放心又满足啦!而且做法也很简单哦~

 

  材料:

 

  虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。

 

  做法:

 

  1. 热锅下油。

 

  2. 生姜,大蒜炒香。

 

  3. 下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

 

  4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。

 

  5. 加入高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。

 

  6. 锅内倒进冻豆腐,牛肉,鱼丸子,虾饺煮。

 

  7. 煮得快好时下素菜。

 

  8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

 

麻辣烫的家庭做法


  

  材料:

 

  麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。

 

  做法:

 

  1. 取一包麻辣烫底料。

 

  2. 用厨房剪将底料剪开。

 

  3. 在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

 

  4. 将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

 

  5. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

 

  6. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

 

  7. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类。

 

  8. 盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

 

  9. 将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。


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