麻辣烫加盟店如何获得忠诚客户

发布时间:2019-01-28 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:354

在麻辣烫加盟店的经营策略中,获得的忠诚顾客是其中重要一环,这前提是麻辣烫得有竞争力,还有给顾客留下好印象。那么,麻辣烫加盟店应该怎样给客人留下好印象呢?为各位加盟店的朋友支架以下5个“招式”.


上餐速度要快


      现在人生活节奏加快,什么都讲究效率,吃饭也是一样,因此,在经营麻辣烫加盟店的时候,在开门营业前做好准备工作,当客人点好菜谱,才能更快上桌,当用餐高峰时间,没有事先准备妥当,是无法即时的供应客人需求的!


                                                             卫生工作不能忽视

     好的卫生环境是从事餐饮业的最基本的要求,在给客人感觉好吃之外,也要让客人吃的放心,每天必须用清洁剂洗一次地板,桌椅经常擦拭,这样才能维持整个麻辣烫加盟店不油腻,给客人清洁的用餐环境,同时也降低蟑螂、蚂蚁老鼠等等虫害发生机会,对于政府食品法规要求的,一定落实到位。

                                                                                        做好细节很重要

      关注到每一个客人,多方了解客人的饮食习惯,如喜欢清淡、咸一点、辣一点,在这客人来时,他喜欢的酱料摆上,他得到的是亲切感。 面纸茶水也是重点,不要让客人向你要,辣椒酱、醋等不要让客人跑到别桌拿!


           保持口味的稳定性

 

     保障相同的美食每一次都给顾客一样的美味享受!每个人从出生到长大,有一定的生长过程、生长环境,所以用餐习惯自然各不相同,一个客人每次点相同的餐奌,是他喜欢这道菜、他合味口。

所以开家麻辣烫加盟店对于麻辣烫食材的重量、主菜大小,配菜内容,佐料等等每一次皆一样,因此在经营一家麻辣烫加盟店对一个产品,是不能轻易去改变他的制作工艺。

主动出击


对于麻辣烫加盟店来讲,客人主动上门是被动来用餐,店家可以自己主动出击,吸引顾客主动进门消费,如门口加移动招牌、晚上加灯,门口设咨客、服务员打招呼等等。


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