怎样开《满记甜品店》才能实现高存活率

发布时间:2019-01-28 编辑:迎宾猫餐饮加盟网 来源:迎宾猫餐饮加盟网 热度:361

   现如今在大大小小的城市里面,满记甜品店随处可见,各个角落都有满记甜品店的影子。对于消费者来说,这体现了生活质量的提升,但对于创业者来说这却是一种商机。

    据统计,2012年休闲食品的销售总额2100亿*,2014年达到了惊人的3000亿元。有机构对十九个重点城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜品,90%的人把甜品作为生活中的一部分。在国内大城市中,虽然满记甜品店已经比较普及,但还远远没有达到饱和状态,而在二三线城市,品牌满记甜品店更是凤毛麟角,这给创业者带来了很大的机会。

   满记甜品的制作技术属于技术性知识,对店铺整体运营帮助不大,如果自己创业,可能会在店面选址、运营管理、新品研发上走入误区。而加盟一个满记甜品品牌的话,就能在各方面得到专业的支持。

一、店面选址

  满记甜品店的店面选址其实对它的存活率有着重要影响。虽然马路街道、市区乡镇商业街的店铺门口人流大,但是这些人流并不是潜在顾客人群,满记甜品店的目标顾客是年轻人、白领,是追求潮流和时尚的新一代,所以选看似人流量大却没有目标消费人群的地方,是没有意义的。而能够聚集目标顾客群体的建筑物,则是写字楼和购物中心。

  以上这些,没有经验的创业者很可能是分析不到的。在满记甜品总部的指导下正确地选址,满记甜品店的存活率比自己开店要高得多。以满记甜品为例,它在全国有八百多家加盟店,存活率达到60-70%。

二、产品定位

  以满记甜品为例,我们来看看该产品的定位如何。每一个加盟项目针对不同的消费对象,产品定位是不一样的。满记甜品一直致力于年轻市场,公司研发部针对年轻口味做了大量的调查、研究、试错,探索出年轻人最喜好的口味和最符合他们的消费方式,这才得出甜度口感都恰如其分的甜品。

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  一个专业的满记加盟品牌,它的产品定位必然是多年经验沉淀的结果,而且经过了市场检验,创业者与之合作,可以少走很多弯路。

三、经营管理

创业者虽然可以自己学会满记甜品的制作技术,但这仅仅是解决了会做的问题,而开店营业还需要考虑制作流程标准化、产品迭代、出餐速度、成本控制……加盟满记品牌总部都是采用成体系,专业化的运营管理,从开店的各个环节进行把控。在满记甜品店林立的市场环境下,如果不能在同质化竞争中脱颖而出,早晚是会被市场浪潮所淹没。另外在项目经营方面,加盟满记甜品后,满记总部还会持续组织加盟商进行大规模、高互动、高参与感、高社交性的营销活动,以提高单店营业额。


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