木桶鱼火锅 又一新模式出现

发布时间:2018-09-28 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:358

木桶+鹅软石+鱼+高汤这是一个特别神奇的组合。用鹅卵石来煮鱼,用木桶做“桑拿”鹅卵石加热至几百度的高温,然后全部倒入木桶里。不要小看这石头,里面含有人体所需的丰富矿物质。

        把鱼片倒在鹅卵石上缠绵,瞬间就发出滋滋的声音,口水也因为飘散的鱼香味不停的流下来。再迅速把鱼汤倒入木桶里,马上盖上锅盖。锁住香味,进行闷着这是受国家保护的木桶!有自己的专利!不管是在用料上还是在造型上。都有自己独特的优势!

鱼肉  
      这是重头戏!也是这道菜的精华!新鲜活鱼,现杀现片。不同的鱼类,连切片的厚薄都有讲究,仔细拿捏分寸,为完美的味觉打好基础,好的鱼片如玉石般晶莹剔透。石头的高热让鱼肉迅速收紧,质朴的鱼香随烟雾袅袅而出,没有矫揉造作,只是鱼肉本真的香气。

高汤  
      吃木桶鱼得先喝汤,汤底选用高汤,配以秘制调料熬制八小时以上,不添加任何不必要的调味,很大程度保证汤质的纯粹。刚掀锅盖的时候汤要鲜,所以汤要先喝三碗,这才过瘾。当然会有4种口味挑选,辣的,不辣的都有!

木桶鱼  

       锅底分为四种口味,清香锅底,虫草锅底,麻辣锅底,酸菜锅底。还有更多涮菜选择~你可以细致品尝,也可霸道上手

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