你知道木桶鱼到底有什么功效

发布时间:2018-09-21 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:362

成都渔猫子餐饮管理有限公司特色餐饮木桶鱼,顾名思义是用木桶盛装的鱼。木桶是用香杉木做的,既能消除疲劳、又能缓解压力。大木桶的底下有黑色雨花石,可以平定脉搏跟心跳,起到安神的作用。同时它里面还有很多的微量元素,对人身体也是很有益处的。

     “渔猫子”木桶鱼用古老工艺的传承与菜品的创新掀起了一场鱼类火锅行业的革命,木桶鱼用独特的制作方式自成一味,开创了河鲜汤锅最生态.最健康的吃法。无论是食材还是制作方法都非常考究。渔猫子的木桶特选高山多雾区野生香杉树,全程手工打造,采用富含各种微量元素的天然有机石,鱼片用加热的高温有机石和滚烫的高汤将鱼肉短时间焖熟,以锁住其水分和营养成分不流失,吃鱼时先喝汤后吃肉,鱼嫩汤鲜,清香四溢。

      木桶鱼的高汤选用了老母鸡、猪棒子骨、深海墨鱼仔,多种名贵中药材,慢火24小时熬成,单锅出堂时加鱼骨鱼头炖煮8分钟,其汤的钙含量极其丰富,有机石用色拉升温放于木桶,再将码好的鱼片铺展在有机石上,尔后加高汤,根据鱼类肉质的不同,分别焖1-2分钟即熟,汤锅青红相间,椒香浓郁,色泽自然。吃鱼时先喝汤,再吃肉,汤味鲜香清爽,鱼肉细腻嫩滑。吃完鱼肉再涮烫其它菜品,也可直接泡饭食用,适合各种人群,是名副其实的正能量。


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