这样的卤味吃了有食物中毒风险

发布时间:2018-09-21 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:405

首先,卤味、凉菜通常一次做很多,然后连续吃上几餐或几天。细菌有充足的时间繁殖,也有足够的时间产生毒素。

 

其次,卤味、凉菜等都是直接凉着吃,吃之前通常不会再加热,所以危险程度特别高。

 

可能有些朋友会说:经常在店里买卤味吃,好像从来没有出过问题。这可能是因为:

 

第一,店家比较靠谱。在专业连锁店里,产品一般被放在冷柜里,而且会用玻璃罩起来,不直接和外界接触。有消费者买的时候,才打开盖子。

 

第二,卤味买来后没有在室温下放太久。熟食在室温下放两个小时甚至更久,细菌会大量繁殖,所以及时吃掉很重要。

 

第三,个人卫生做得比较好。比如,上卫生间后仔细洗手,然后再接触食品。

 

第四,身体状态比较好。同样吃了含致病菌或细菌毒素的食物,有人反应很严重,有人只是略感不适。
 


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