冒菜和麻辣烫 区别在哪里

发布时间:2018-09-12 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:365

 麻辣烫 

     四川麻辣烫是用竹签串着,根据个人的喜好选择不同的食材,然后交给师傅并由师父烹饪,做熟之后端上来。也有四川其他地区的人口中的麻辣烫就是外省所说的串串香,他们说吃麻辣烫也就是去撸串。不过结果都一样,都是按照竹签个数算账。


冒菜 

     冒菜则没有竹签,现场烹饪,根据你的选材一人一份。受过中热水上下翻腾,这样菜更将入味。准备好一个放好各种配料的碗,将煮好的菜倒进碗中,趁热在浇上一勺浓汤,加上红油,一碗冒菜就做好了。吃冒菜的时候配米饭,但是你绝不会再吃麻辣烫的时候喊“老板,来一份米饭!”。


    冒菜也好,麻辣烫也好,都是在火锅的基础上发展而来。两者有太多的相似之处,但从味道上来说冒菜可选择口味众多,而麻辣烫则相对较少。冒菜可以配米饭,麻辣烫一般不会,不过两者都是味道绝佳的美食,非常值得一试。

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