养生火锅有什么特点

发布时间:2018-09-06 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:381

养生火锅有什么特点呢?

首先就是锅底,锅底必然是火锅的灵魂与精髓。养生火锅注重的养生,所以都是以清汤为主。我们常见的就有牛骨清汤锅底,羊杂清汤锅底,菌菇汤锅底,海鲜锅底。吃惯了辣火锅,偶尔尝一尝这种清淡的火锅也具有别样的风味。

 

其次是食材,除去复杂的烹调手法,都采用新鲜的蔬菜,完全绿色健康。


肉质全都严格把控,保证新鲜度,精选优质土黄牛,从宰杀到上桌,严格控制在16小时之内,保证每一份牛肉到达餐桌依然本味,资深刀功师傅根据各种牛料的特性,现点现切,保证每一份牛肉的独特口感。


单单是这牛肉的处理就叫你垂涎三尺了吧。更别提还有羊肉、毛肚、杏鲍菇、香菇等等。


当然养生火锅还有不可或缺的——酱料。

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