糖友如何健康吃火锅

发布时间:2018-08-27 编辑:迎宾猫加盟网 来源:迎宾猫加盟网 热度:420

一、糖友吃火锅最好选择清汤

糖尿病患者吃火锅选择清汤最放心,清汤火锅在家制作也很方便(比购买的袋装底料更放心),汤底是白水,里边加一点葱、姜、虾米、八角等自己喜欢的调料,不需添加油脂,这种锅底所含能量很低。

有些人喜欢吃辣,而选择麻辣红汤,虽然味道浓郁,但是油脂含量却很高,大家从超市买到的很多麻辣红油锅底料,在室温状态下都是凝固状态的,这说明其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底,是不宜多吃的。一些人喜欢吃辣,可以在蘸料中加入少许辣椒。


二、食材要煮透但要控制涮煮时间

绿叶类蔬菜尽量不要长时间在锅里煮,时间过长会造成营养物质流失,也会失去蔬菜鲜嫩的口感,一般蔬菜在锅中稍有变色便可食用。但是肉类一定要煮透,因为肉类容易含有细菌、寄生虫等,如果肉类煮不透,这些细菌、寄生虫可能未被完全杀死,容易造成肠胃感染。


三、夏季吃火锅不要喝冰镇饮料

很多人夏季吃火锅喜欢搭配冰镇饮料,吃火锅时喝冷饮,忽冷忽热,易刺激肠胃,造成急性肠胃炎等疾病,而糖尿病患者本身就容易出现胃肠道问题,所以尽量不要喝冰镇饮料。但糖友也不要觉得因为喝不到冰镇饮料而扫兴,可以在家自制饮料,如酸梅汤,口干甘甜,还有助于生津止渴。
 

四、火锅汤煮面不健康

很多人喜欢在吃过火锅后再吃点面,认为这时肉类和蔬菜的鲜味都溶到汤里了,这时的锅底用来煮汤再好不过了,还有一些人觉得一锅汤倒掉可惜,会把汤底放到下一餐用来煮面,其实这都是非常不健康的做法。

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